4월27일 누리꾼들이 트러플에 관심을 보이자, 덩달아 트러플오일에도 관심을 보이고 있다.

포털사이트 네이버 음식백과에 따르면, 트러플오일은 엑스트라 버진 올리브오일과 같은 높은 품질인 오일의 침체로 제조되며, 트러플의 향이 난다고 한다.

트러플은 맛이 추출될때까지 흠뻑 적시고 아주 맛이 좋은 오일은 향과 맛이 강한것으로 트러플오일은 향과 맛이 강하기 때문에 몇 방울만 사용한다고 한다.

특히, 트러플오일은 고기, 생선, 파스타, 리소토, 샐러드, 소스 등에 맛을 내는 조미료로 사용된다.

<사진출처=포털사이트 네이버 음식백과>