백종원 된장찌개레시피'집밥 백선생'7분 김치찌개 비법은?
[월드투데이 김경민기자]

집밥 백종원은 자신만의 된장찌개 레시피를 공개해 화제를 몰고 오면서 백종원 7분 김치찌게레시피의 비법이 관심을 끈다.

백종원은 "된장찌개 어렵게 생각하지 마라. 된장 베이스에 해물이든 고기든 무슨 재료든지 그냥 넣고 끓이면 된장찌개가 된다”고 이야기해 시청자들에게 관심을 끌었다.

백종원은 숨겨진 레시피가 들어났다. "텁텁한 맛을 잡기 위해서는 설탕을 넣으면 맛이 굉장히 부드러워진다"라며 된장찌개에 설탕을 한 스푼 정도 넣으면서 된장찌개 레시피를 공개 했었다.

그리고 '집밥 백선생' 백종원이 7분 김치찌개 의 레시피 공개되면서 특급 영업비법을 공개 한 것이 관심을 끌고 있다.

백종원은 김치찌개에서 레시피의 핵심은 ‘기름’이라고 한다. “돼지고기를 물에 넣고 미리 끓이면 기름이 나온다 바로 그 물에 김치찌개를 끓이는 것이 ”핵심포인트“ 라고 밝혔다.

백종원은 “수업하다보니 매장 비법이 나가버렸다. 요식업 하는 사람은 자기 레시피를 가르쳐주지 않는다고 누가 가르쳐 주려 하겠냐며 이야기 했다고 한다

그리고 이걸 보고 다른 식당 사람들이 안 따라했으면 좋겠다. 가정에서 하는 건 괜찮은데 가게에서 하면 안 된다”고 말해 웃음을 주었다.
 

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