‘생방송 오늘저녁’에 ‘찾아라 먹스타’ 부평 스톤 함바그, 스톤 스테이크, ‘자연밥상’ 괴산 자연산 버섯찌개, 속초 노래미잡이, 물회, 아토피 치료법이 등장한다.

10월 11일 오후 방송되는 MBC ‘생방송 오늘저녁’ 700회에서는 가을의 전령사, 속초 노래미 잡이, 가을 산의 선물, 자연산 버섯찌개!, 셀프 입맛 저격! 스톤 함바그, 워커홀릭 시어머니 vs 역마살 며느리,참을 수 없는 가려움, 아토피를 잡아라!가 차례로 전파를 탄다.

‘바다 위의 헌터’ 가을의 전령사, 속초 노래미 잡이 

아름다운 풍경과 싱싱한 해산물들이 가득한 천혜의 어장 강원도 속초! 이곳에서는 가을의 전령사인 노래미를 잡기 위한 조업이 한창이라는데~ 씹는 감촉이 좋아 '국민 횟감' 이라는 별명까지 붙은 노래미는 산란하기 직전인 지금이 가장 맛있을 때라고! 살이 차오른 귀한 노래미를 잡기 위해 20년째 홀로 속초 바다를 누비고 있다는 이창호 헌터! 궂은 날씨와 짙은 안개에도 불구하고 노래미와의 사투는 어김없이 시작되니~

그물코의 크기를 노래미의 아가미 둘레와 맞춘 ‘걸그물’로 노래미를 잡는 것이 헌터만의 조업 방식이다. 긴 사각형 모양의 걸그물을 노래미가 다니는 곳에 수직 또는 수평으로 설치해야만, 노래미를 만날 수 있으니! 노래미는 무리를 지어 다니며 군집으로 서식하는 게 아닌 독단적으로 생활하기 때문에 잡기가 더 어렵다. 한치 앞도 예측할 수 없는 바다 위의 사투, 가을의 전령사, 속초 노래미를 잡기 위한 특급 작전! 그 현장으로 지금 떠나보자.

‘자연밥상’ 가을 산의 선물, 자연산 버섯찌개! 

선선한 바람 불어오는 가을이면 맛볼 수 있는 아주 특별한 제철밥상! 드디어 미네랄과 아미노산이 풍부하고 항암작용이 뛰어나 보약 그 자체라 불리는 ‘버섯’의 계절이 돌아왔다. 향긋한 냄새부터 쫄깃한 식감까지 모두 갖춘 버섯과 얼큰한 국물로 속까지 확 풀리는 버섯전골이 오늘의 주인공! 충북 괴산에 아름다운 풍경을 자랑하는 산막이 옛길 입구에 위치한 식당 주인장 노용석(59) 씨.

아내 김순희(56) 씨와 함께 식당을 운영하는 용석 씨는 가을철이면 매일 같이 산에 오르기 바쁘다는데~ 가을산 곳곳에 숨겨진 ‘보물’ 버섯을 찾아다니는 용석 씨. 가을 한 철이지만 그 짧은 새에도 여러 종류의 버섯들이 들어가고 나오니, 매일 산에 올라야 한다고. 그가 캐온 싸리버섯, 칡버섯, 능이버섯, 밤버섯, 가지버섯 등의 귀한 버섯들로 솜씨 좋은 아내는 맛깔나게 찌개를 끓여낸단다. 가을에만 맛볼 수 있는 진정한 제철 버섯찌개를 만나고 싶다면 지금 당장 괴산으로 떠나보자!

‘찾아라 먹스타’ 셀프 입맛 저격! 스톤 함바그

각종 SNS와 인터넷을 뜨겁게 달군 #비주얼대박 #먹스타! 오늘의 주인공은?? 이제는 구워먹는 것도 개성시대! 레어, 웰던 고민할 것 없이 셀프로 척척 구워먹는 신개념 ‘스톤 함바그’ 되시겠다! 이 함박스테이크로 말씀드릴 것 같으면 호주 청정지역에서 곡물을 먹여 400일 이상 키운 와규만을 사용한다는데~ 와규란 일본의 고유품종인 화우와 미국의 흑우를 교배해 탄생시킨 개량종이다. 특히 와규는 근육 내 지방이 잘 발달해 화려한 마블링과 부드러운 식감이 특징이라고.

여기에 20여 가지 식재료를 직접 말려 갈아낸 가루를 섞어 사용한다는 사장님! 키위는 고기를 더욱 부드럽게 해주고 표고와 새우는 감칠맛을, 마와 식빵은 고기를 잘 뭉쳐지게 하는 역할을 담당한단다. 하지만 뭐니 뭐니 해도 스톤 함바그의 매력은 손님이 원하는 굽기로 구워먹을 수 있도록 한 스톤에 있었으니~ 사실 이 스톤은 무쇠의 열전도율을 최대치로 끌어올려 특수제작 한 것이라고. 뜨겁게 가열된 무쇠에 고기를 익혀먹을 수 있어 풍부한 육즙을 느낄 수 있다는데~ 먹는 재미에 보는 재미까지 더한 스톤 함박 스테이크! 지금부터 만나보자.

‘수상한 가족’ 워커홀릭 시어머니 vs 역마살 며느리

산 높고 물 좋기로 유명한 강원도 춘천의 한 마을. 이곳에 마을에서 알아주는 여장부 중의 여장부가 있었으니~ 일찍 남편을 여의고 혼자 힘만으로 자식들을 키워낸 고경자 여사다. 밭을 일구랴 10마리나 되는 소여물을 먹이랴~ 단 한 순간도 쉴 틈이 없는 여사의 하루! 하지만 최근 여사에겐 한 가지 고민이 생겼다. 그 원인은 바로 오늘의 주인공, 베트남에서 온 며느리 가오티미난 씨!

농사일이 아무리 바쁘든 말든, 며느리는 ‘농사일은 냄새나고 재미없어요~’ 라는 말만 반복하며 툭하면 사라지기 일쑤인 것인데~ 허나 며느리에게도 할 말은 있다! 올해로 한국 생활 6년 차, 평일엔 김치 공장을 다니며 밤낮이 일하는 그녀~ 때문에 주말만큼은 본인이 하고 싶은 일을하면서 편하게 쉬고 싶다는 것! 일을 시키려는 시어머니와 역마살 며느리의 고부 전쟁! 그 이야기를 <수상한 가족>에서 만나보자.

‘톡톡이브닝’ 참을 수 없는 가려움, 아토피를 잡아라! 

그 어느 때보다 건조한 바람과 아침저녁으로 심해진 일교차 때문에 그야말로 피부에는 최악의 계절이라는 가을! 특히 아토피 피부염이 있는 아이를 둔 가족에게는 더욱 더 특별한 관리가 필요한 시점이다. 밤새 참을 수 없는 가려움에 연신 피부를 긁는 아이들과 말리는 엄마들의 전쟁이 벌어지는 가운데 부단한 노력 끝에 아이 아토피를 싹 잡았다는 가족이 있다.

대구에서 다섯 살 배기 딸을 키우고 있는 김희진(37)씨. 초기에 여러 전문병원을 전전했지만 나아지지 않았던 딸 수연 양의 아토피가 지금은 몰라보게 달라졌다는데~ 환절기에도 불구하고 참을 수 없는 가려움에서 해방된 희진 씨 가족. 직접 만나 아토피 탈출 비법을 함께 알아보자.

‘찾아라 먹스타’ 부평 스톤 함바그, 스톤 스테이크, ‘자연밥상’ 괴산 자연산 버섯찌개, 속초 노래미잡이, 물회, 아토피 치료법이 소개되는 ‘생방송 오늘저녁’는 10월 11일 오후 6시 10분 MBC 방송.

[생방송 오늘저녁 10월 11일 (수) 방송정보]
 
▶ 찾아라 먹스타
<생고기 제작소> 스톤 스테이크
인천광역시 부평구 마장로 398

<후쿠오카 함바그> 스톤 함바그
인천광역시 부평구 부평문화로 66번길 30 2층

▶ 자연밥상–자연산 버섯찌개

<신토불이 맛집> 충북 괴산군 칠성면 산막이옛길 78-12

▶ 바다위의 헌터-노래미 회 & 매운탕

<재진이네> 강원도 속초시 동해대로 3666

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