[월드투데이 오효진 기자]
지난 26일 밤 11시에 방송된 TV 조선 '살림 9단의 만물상'에 다시마 식초가 등장하며 시청자들의 관심이 뜨겁다.

<다시마 식초 만드는법>
1. 다시마를 적당 크기로 자른다.
2. 그릇에 켜켜이 담으면서 노란 설탕을 듬뿍 뿌린다.
3. 현미식초 1L 2병을 넣어 일주일쯤 둔다. (현미식초 대신 사과, 포도, 레몬 등의 천연식초를 사용해도 된다.)
4. 웃물을 따르고 다시 식초를 부어 설탕을 녹인 다음 첫물과 섞어 보관한다.

이렇게 만든 다시마 식초는 초장이나 겉저리 등 설탕 없이 사용해도 맛있는 요리를 만드는게 가능하다.

또한 다시마 식초는 지방 분해 효과가 있기 때문에 다이어와 미용에도 탁월한 음식이다.

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