평양냉면

[월드투데이 김경은기자]

평양냉면이 화제다.

평양냉면은 메밀가루로 마든 국수를 찬 냉면국물에 말아 먹는 것으로, 평양지방의 향토음식으로 알려져 있다.

이에 평양냉면 4대천왕 맛집이 누리꾼들의 이목을 사로잡는다.

온라인 상에서도 유명한 평양냉면 4대천왕 맛집은 온라인 뿐만 아니라 실제로도 많은 사람들이 찾고 있는 맛집이라고 알려졌다.

평양냉면 4대천왕은 우래옥, 평양면옥, 필동면옥, 을지면옥을 이르는 말이다.

우래옥은 을지로 4가에 위치했으며 을지면옥은 을지로 3가에, 필동면옥은 충무로, 평양면옥은 장충동에 위치해 있다.

거의 한동네에 위치한 이 4대천왕 맛집들은 동대문 시장 일대 상인 중에 실향민이 많았던 것과 관계가 있다고 전해졌다.

4대천왕 맛집들의 냉면은 대체로 면발이 구수하고 투박하며 메밀 냄새가 그윽하다.

그중에서도 우래옥은 고기국물이 진하고 깊다는 특징이 있고, 평양면옥은 통메밀을 직접 제분한다는 특징이 있다.

을지면옥은 돼지고기 편육이 기가 막히다고 알려졌으며 필동면옥은 냉면에 고춧가루가 듬뿍 쳐져서 나온다고 한다.